254.鲜到极致的【鱼子酱龙虾冻】 (第7/10页)

大白鲟鱼的鱼子酱需要20年份以上的大白鲟鱼。

    而一旦鲟鱼被取出鱼子，同时就会宣告他的生命终结，这种大白鲟鱼甚至一度因为过度捕捞导致濒临灭绝。

    普通的大白鲟鱼子酱每克的价格是350元，几乎和黄金是等价的，有时候甚至比黄金更贵。

    而且这只是售价，想要以这个价格买到基本是不可能，通常只能加价购买或是找到相熟的商家，否则就只能在梦里品尝了。

    全球最贵的伊朗鱼子酱就是用极为罕见的100岁大白鲟鱼卵制作的，论克出售，采用24克拉黄金罐包装，一罐价格是25，000美元。

    也就是说每克100年份的大白鲟鱼的鱼子酱就高达1400美元，折合大汉元就是接近9000块一克。

    而通常的鱼子酱都是以10克为一个销售单位，也就是每人份的这种鱼子酱，成本价就高达9万块。

    这种价格即便是普通的富翁，想要品尝，恐怕也有些心痛。

    客如云的食材虽然好，但是也不可能好到使用这样名贵的食材，毕竟价格摆在这里。

    如果用的是大白鲟鱼的鱼子酱制作这份鱼子酱龙虾冻，估计售价就要翻几十倍。

    毕竟李潇只用目测就能确定眼前最少使用了十克以上的鱼子酱，也就是光是鱼子酱的成本就要160块了。

    更不要说其他的材料以及繁琐的制作工艺这道菜仅仅只卖480块，实在是非常的便宜了。

    而480这个售价，连两克的普通的白鲟鱼子酱都没办法买到。

    鱼子酱被金色的勺子舀起，送入李潇的嘴中。

    鱼子酱不需要咀嚼，仅仅是舌头和口腔的蠕动，就让圆润饱满的鱼子酱一颗颗在起起伏伏间爆裂开来。