467.酸汤鱼 (第4/4页)

很漂亮的金色小花，能新鲜使用，也能晒干后使用，通常用来熬汁或者作为香料。”

    “新鲜的木姜子味道浓重，但是有种草木的清香味。”

    “而晒干的木姜子，味道则偏向沉闷，余香更重。”

    “这酸汤鱼里面还加了辣椒，一口喝下去，整个喉咙的是辣辣的。”

    “总体来说，酸汤的味道还是很不错的。”

    “现在让我们来尝尝这里的乌江鱼，到底好不好吃。”

    说着，李潇夹起一块鱼rou丢进嘴里。

    汤汁很浓，紧紧地包裹着切成薄片的鱼rou。

    鱼rou鲜滑，鱼皮很滑，鱼rou很嫩。

    厨师的火候处理得很好，rou片的厚度也恰到好处。

    不会因为太厚，导致难以熟透。

    也不会因为太薄，使得rou质松散一夹就碎。

    汤汁得足够稠，可以轻松地挂在鱼rou上面。

    所以即便鱼rou在酸汤的时间不长，但是味道还是非常的浓郁。

    除了脊椎骨为了保持形体没有被去掉。

    其他的小骨刺，都被精心地挑走。

    吃起来十分舒爽，满口都是鲜嫩的鱼rou不用担心被鱼刺折磨。

    李潇伸出大拇指：

    “鱼rou吃起来很清甜，没有土腥味，rou质很紧致，一吃就知道不是人工养殖的。”

    “酸酸甜甜风味浓郁的汤汁，配上嫩滑的鱼rou，吃起来非常舒服。”

    “本来乌江鱼身上的油脂是很丰富的，吃起来会有种油腻的感觉，但配上这酸汤鱼就会完全感觉不到了。”

    说着他又夹起第2块滴着酸汤的鱼片塞进嘴里，脸上露出满足的表情。