467.酸汤鱼 (第3/4页)

好家伙，这一下子就把人家的独门绝技给学去了。

    而且只需要一天就能完成制作，要是自己改行卖酸汤，这不得把他们卷死？

    李潇稍微移动了一下摄像头。

    把酸汤鱼的全貌展示给了观众。

    酸汤鱼上面撒满了葱花和香菜，表面漂浮着一层厚厚额油脂。

    乌江鱼本身的刺就很少，而这酸汤鱼里面的被切开的鱼rou。

    更是能看出，里面多余的鱼刺都被仔细拔掉了。

    满满一锅，分量十足。

    轻轻搅动，还能看到里面的香料和鱼骨，还有软烂的番茄。

    李潇撇开那层红艳艳的油脂，舀起一勺浓郁的酸汤送进嘴里。

    味道十分具有冲击性。

    入口是非常浓烈的番茄酸味，随后就是一股像似米酒发酵的酸涩味道，最后的是微微的果香和甜味。

    味道很复杂，在冲击感过后，余韵十足。

    “味道很复杂，层次感很强。”

    “酸，辣，咸，香，四种味道纷至沓来。”

    “酸汤里面用了半熟未熟的番茄，煮出来的汤有着青涩的番茄酸味和清新的果香气息。”

    “对本地人来说，这个酸味应该刚刚好。”

    “但是，对我来说，稍微偏酸了一点点。”

    “也难怪，刚才点餐的时候，小jiejie询问我是否需要少酸。”

    “汤里面加入了数量不少的新鲜木姜子和晒干的木姜子，让酸汤的风味再上了一层楼。”

    “木姜子或许很多人不知道，这是一种产于三峡区域的樟科植物，味道有点类似于香茅和柠檬叶的混合味道。”

    “木姜子会开出