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可调和面糊了。

    调和面糊，也注重手法。如果让一个新手来瞎折腾，调出的面糊十有*会起筋结块——而这两者，都是口感的劲敌。

    白檀溪握住手中的硅胶刮刀，先通过抄底画半圆的方式来翻拌——这样，能够让堆积在蛋液上的低筋面粉迅速分散开。紧接着他把刮刀贴在玻璃碗边沿上，将碗周和底部未搅拌到的地方用刮刀刮匀。

    在几番重复劳动后，面糊已搅拌得七七八八。这时，白檀溪又抄起刚才放下的过滤勺，动作细致地将剩下的面粉慢慢过筛进面糊碗里，再通过相同的搅拌手法将碗里的低筋面粉和原先调好的面糊重新调和均匀，直至这碗面糊表面光滑，疙瘩全无。

    平心而论，搅面糊算是个累人的活计。不过白檀溪如今有神力在身，甩起刮刀来那叫一个毫无压力。莫说让他甩刮刀了，就算让他用大宝剑拌面糊，他也不会累的！

    ——什么，你问作者为什么白檀溪拌面糊不累滚床单就累？

    呔，力量和体质，那能算一个属性吗？

    折腾完这碗面糊，盛在白瓷碗内的香草牛奶已不再冒热气儿。

    制作可露丽面糊的倒数第二步就是往面糊内添加香草牛奶。在这一步里，香草牛奶的温度至关重要，如果温度过高，面糊内的蛋液会被直接烫熟——也就是说，以上几近一天的努力全部都会打水漂。

    为了避免一失足成千古恨，白檀溪特意探出一只手，用手背轻轻碰了碰碗壁，在发觉触手只觉温热后他才放下心来。

    正如低筋面粉要分两次加入碗里那样，这碗香草牛奶也需要分两次倒入。

    白檀溪先将瓷碗里约莫五分之一的香