第65章 阮汐汐：打脸啪啪啪，真响 (第3/4页)

是阮汐汐的小手一把拉住了他。

    她小短腿往前一迈，摇头晃脑地背起来起了化学元素周期表的口诀，“氢氦锂铍硼，碳氮氧氟氖，钠镁铝硅磷，硫氯氩钾钙——”

    念完之后，她挺挺自己的小奶肚：“而且我还知道一些生活中的化学小知识。”

    “胡阿姨，你知道松花皮蛋为什么会有漂亮的跟雪花一样的外形吗？”

    胡曼白被刚才阮汐汐那一连串化学元素周期表给背懵逼了，还没来得及反应那些是啥，被阮汐汐这么一问，她下意识地摇了摇头。

    紧接着，阮汐汐就开始解释，“因为在皮蛋的制作中，灰料中的强碱，也就是氢氧化铁，就是氢氧化钠跟氢氧化钾，会从蛋壳外渗透到蛋清和蛋黄中，跟里面的蛋白质发生作用，使得蛋白质分解凝固并释放少量的硫化氢气体，同时渗入的碱进一步地与蛋白质分解出来的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体就会以这种一朵一朵松花的漂亮外形凝结在蛋清之中。”

    “我这么一说，胡阿姨你听得懂吗？”

    胡曼白脸色难看地张张嘴，脑子混乱一片什么蛋白质，什么硫化氢，什么碱，她那张小小的嘴巴怎么会说出这么多复杂的化学名词？

    阮飞云骄傲地挺起胸脯，往阮汐汐面前那么一站，冷飕飕地笑道，“胡阿姨，听到汐汐说的吗？你懂松花蛋怎么做了吗？”

    “还有脸说我们汐汐作假，你先反省反省自己吧，三十快四十的人了，居然连这个都不知道，真是丢脸。”

    胡曼白捂着胸口一口气没上来，差点被阮飞云给气死了。

    她想说在场的除了