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分卷阅读101 (第1/4页)
加一些调味的东西,蒸煮好了之后开始下一步切割。 切割成形状,因为面条刚刚才煮好,软巴巴的不成形,这个过程也得机器来完成,在切割的同时,有一定的烘干吹风,使得成了形的面饼水分少。 第五步开始油炸。 这个很简单了,面饼放进油锅里开始烹炸,因为之前经过了蒸煮,面饼其实已经熟了,不需要经过太常的时间,但是要尽量的减少耗油,所以炸的时候,得保证炸好,蓬松,不是那种油汪汪的。 待炸好了,面饼放入干燥机器内,这个过程是脱去面饼多余的水分,可以做到快速的干燥,延长保质期。 十来斤的面粉,一半油炸了,另外一半还处于醒面的状态。 魔兽们在开始煮面的时候就开始流口水了,炸面饼哈喇子流了一地,那独特的香味真的很有食欲,非常的想吃啊。 待最后的成品出来,得到了陆博源的首肯,一个个抢的贼快,一时之间,厨房里,都是狂啃方便面咯吱咯吱的怪响。 陆晓晓拿了一块尝尝,眼睛一亮,去找阿文去了。 陆博源尝了自己做的方便面,眯着眼睛,细细的咀嚼,味道很熟悉——不就是小x熊方便面的味道吗?! 这个很受小孩子喜欢了,虽然也有不少大人也买些吃。 不过非油炸类型是比较受欢迎的。 剩余的醒面开始做风干形的方便面吧,调料包一会儿再去研究。 两种方便面步骤都差不多,非油炸的,也是要经过压片切成波浪形,然后蒸煮,但是不需要油炸这一环节,直接烘干脱水就
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