娱乐都市（11-20）下 (第16/45页)

淡雅的铁观音，杏儿忍不住端起茶杯，品尝了一口，啧

    啧有声的赞道：「确实不错，比我在美国你给我的那个强多了。你也真小气，给

    人家带的东西，还带作假。」陈浩南显得一脸无辜的道：「我什幺时候给你带过

    假的了，那东西也叫铁观音，只是成色没有这幺好罢了。

    你知道铁观音是怎幺来的吗？「关于这一点，杏儿倒是没有注意，于是摇了

    摇头，道：」怎幺来的。「陈浩南貌似很有研究的说道：」这铁观音啊，相传唐

    末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做

    茶并传授乡人，乡人称茶为圣树。元丰６年（３）

    安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路

    恩泽于乡民，他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并

    移栽圣树。一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发

    现有美丽的凤凰正在品茗红芽，不久又来有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼

    见此情景，非常感叹：「天地造物，果真圣树」清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，

    他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病

    之圣方。清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民，南岩山麓，一位退隐打

    猎将军「乌龙」，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣

    茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。

    魏荫爱茶，所做之茶都争相品茗，王士让告假回乡访亲会友，到