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牛车的名叫白树林，两鬓发白的一个老汉，此人话少、不聊人闲话，到林家门口，见白鑫他们抗着一头狼装车上，也不多问。

    白鑫跟长流水被留下来，林寻独自坐在板车后面，身边是一堆rou，镇上的佟记客栈掌柜是他的人，rou可以直接送那去。此时，林寻颇为后悔没带个小厮过来，没备一辆马车。

    两个孩子目送林大叔离去，便回到林家院子里收拾残局，再把鸡鸭喂饱关进棚子里，之后回了长家。因林叔这个时辰去镇上，今晚大约是回不来了，他俩也不必在林家等他。林叔留下半只山麗给白鑫让带回去，虽然白鑫十分想把这半只也卖掉——能换不少钱啊。

    秦氏看到他俩带回来的rou，得知是林寻分给他们的，便道：“切一块晚上炖了，其他的我来做成rou绒，等你们林叔回来，也让他尝尝我的手艺。”

    长流水听了，双眼炯炯有神盯着山麗rou，白鑫怀疑马上他就流口水了。

    秦氏说做rou绒，白鑫没反应过来，只以为是一种特色小吃。只见她在山麗腿部、两肋等处切出几块精rou，洗净了切成小块放入一个瓦罐中、加入干菇老姜等配料、再倒入少量水（水量不能没过rou块）。瓦罐上盖后，秦氏不知从哪里掏出一个废旧铁锅，将瓦罐放入锅中，再填泥沙进去，包在瓦罐外面。最后就是拿到灶上烧，烧一个时辰左右。

    接下来秦氏处理剩余的rou，长流水立即凑过去帮忙；而白鑫负责烧火。由于长家厨房只有两口灶，一口正在用，另一口要烧晚饭，秦氏把rou处理好就放在一边，等饭后才继续。

    一个时辰过去后，烘烧山麗rou熟了，香气四溢，白鑫和长流水两人馋得不行，