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分卷阅读226 (第4/4页)
墨绿色的糊糊。 接下来,取一大块干净的纱布,将墨绿色的糊糊倒进去,过滤到渣滓,盆里就是拿来做凉粉的汁液了。这时候,用干燥的茶树枝或者南瓜藤烧成草木灰,倒入盆中搅拌均匀,放置两个时辰左右,一大盆嫩绿色的凉粉就做好了。 姚亦昕最喜欢吃凉拌的凉粉,取出做好的凉粉切成条状,浇上蒜汁,淋上香油、香醋和自家做的油泼辣子,大夏天的吃上一碗最过瘾了! 别看妖神大人平时喜欢吃rou,凉粉做好的时候他可没少吃,要不是姚亦昕担心他吃坏肚子只给他分了两碗,按照他的饭量,这一盆估计都不够他一个人吃的。 吃完这厮竟还嚷嚷着饿,姚亦昕只能又把剩下的半锅奶粥热了一下给他喂了下去。 晚上姚亦昕想做点儿鸡汤小馄饨和rou馅饼吃,剁了rou馅,剩下的猪rou皮他也没舍得浪费,切成麻将大小,准备就着山洞里的篝火烤些麻辣猪皮做零食。 切好的猪皮先下锅煮一炷香的功夫,捞出来沥水晾干。 将一口锅洗干净,放入半锅水,加入八角、香叶、花椒粒、桂皮、盐、葱、姜、蒜等调味,水开之后加入切好的猪皮,倒入三大勺果酒,大火煮沸后换小火慢炖约莫半个时辰,等到用筷子戳一下,猪皮下面的肥rou可以戳进去的时候,差不多就煮好了。 煮好的rou皮捞出来,用冰凉的泉水不停冲洗,直到rou皮重新变得柔韧,将准备好的辣椒末、花椒粉、孜然、芝麻等制成的调味料,和rou皮搅拌均匀,然后用准备好的竹签子串起来,一根竹签子最多串两块猪皮
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