第四百四十四章 野生鲥鱼 (第2/4页)

其银鳞细骨，彭渊材恨其美而多刺也。大者不过三尺，腹下有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞甲中，自甚惜之。其性浮游，渔人以丝网沉水数寸取之，一丝挂才出水即死，最易馁败。”

    “袁达《禽虫述》云∶鲥鱼挂网以笋、苋、芹、荻之属，连鳞蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鳞与他鱼不同，锻石水浸过，晒干，层层起之，以作女人花钿甚良。”

    “这些都是在表明鲥鱼的受欢迎程度，这种鱼很娇贵，基本上用渔网捞上来的瞬间就死了，很少能够见到存活下来的，但是口味绝对是极佳的，正是因为这种特性，想要吃到新鲜的鲥鱼，那就只能是去长江沿岸找新捞上来的才行，所以，这种鱼类，就算是古代的皇帝都尝不到它的鲜美。”

    “鲥鱼一般是一二十厘米，目前最大的鲥鱼是五十厘米，再大的就没有见过了，因为它的美味，很多老饕客都特别喜欢吃，甚至一日三餐都吃这个，这就导致很多捞鱼人前往江中捞鱼，再加上它的特性，捞出即死，这就导致鲥鱼的数量在不断的减少。”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    “由于过度捕捞，再加上一些水利工程的建设，导致了它们的洄游产卵的路线受阻，数量不断的减少，现在经常出现的都是家养鲥鱼，即便如此，数量也比较少，只供应给高端餐厅，特别可惜。”

    陶然说到这里，也是叹了口气，像是这种鱼类，要是再不进行保护，可能就会灭绝，不过现在上边倒是重视了起来，已经是规划了不少的地方