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柜，正端着一盆水出来，“哗啦”一下倒在路边，抬头看见两位公子哥，连忙笑眯眯的招呼到：“二位爷！要吃点什么？里边坐，茶水点心也有。”

    现在才是下午，还没到晚膳时候，但呼延锦还是点点头，两人一起进了这间食寮。

    “二位爷，是堂食还是包间……包间里有唱小曲的。”

    “堂食。今年的春茶有吗？先上一壶茶。”

    “得嘞！”

    “掌柜的，怎么吕梁街上如此冷清？”呼延锦趁掌柜的亲自过来倒茶，随口问道。

    “唉！我们也不想啊。前段时间徐州雷知府的小舅子过来收地，吕梁山以东的几个县城，地都归了他家，那些小农民没了地，还不成了流民？搬的搬、走的走，吕梁自然少了不少人家。人少了，我们生意也难做啦。”

    掌柜倒好了茶，刚要走，易呈锦叫住了他：“掌柜的，你生意不忙，就坐下来一起喝杯茶，再把你们的雉羹上两碗，蜜三刀也上一份。”

    “哎呀，这位爷一看就是会吃的，我们吕梁的雉羹最地道，大骨、蹄膀、鳝鱼丝、母鸡熬制十二个时辰，加入胡椒、姜、鸡蛋花……会吃的都知道，雉羹卖相不好，但绝对强身健体、增进食欲！”掌柜边说边坐下来，对着伙房喊：“两碗雉羹，加胡椒！蜜三刀！”

    “怎么，辣汤还有不加胡椒的？”易呈锦好奇问道。

    “唉！都怪这吕梁山，这山是南北走向，跟黄河一个对切。平时还好，一到黄河涨水，东麓的几个村庄随时被淹，这几年也是怪了，年年泡水，哪有什么收成？胡椒贵，一般人吃不起，就多放干姜。您二位是有钱人，自然要吃正宗的。”掌柜笑