古代食肆经营日常 第32节 (第4/8页)

?自?何人之手，都是围绕着饮食问了一些问题，比如食物的配比、禁忌，应季食物的烹饪，对于厨师来说都是些基础题了，唯一有难度的地?方可能是写字与认字上。

    文试过后，县学很快公布了结果，不出?意外，姜菀通过了这一轮考核，进?入下一轮实cao，也就是在有限时间内自?由发?挥做出?几道菜，再由县学的夫子与学生代表进?行?投票选择。

    姜菀没有选择做什么非常复杂华丽的菜品，而是做了两道家常菜——红烧rou和糖醋鱼。

    这两样?菜都很考验调料的配比。红烧rou须得做出?甜咸相间的口感，肥rou如霜雪般入口即化，丝毫不腻，瘦rou则得非常软烂。深红的色泽，搭配着米饭，是绝佳的下饭菜。

    糖醋鱼则要把握好?糖与醋的比例，熬出?浓稠的糖醋汁，均匀浇在炸得两面金黄的鱼身上，开胃又酸甜可口。

    她将这两样?菜交给了负责评比的人，静候结果。

    在姜菀已?经等到心焦的时候，她终于收到了自?己进?入最终环节的好?消息。

    然而坏消息是——

    除了她，还有人也同样?获得了县学众人的肯定，两人之间需要再进?行?最后一场加试。加试的方式也很简单，由县学的学生代表同时品尝两人的菜，再选出?最合胃口的那一道。

    陈让脸上写满了春风得意。他靠近姜菀，压低声?音道：“二娘子，我告诉你，县学的这笔生意必是我们的囊中之物，劝你最好?早些认输！”

    姜菀厌烦地?皱了皱眉，不耐烦听?陈让的啰嗦。她也没想到，最后与自?己势均力敌的居然又是他。