394.失败的创新和没有香菜的牛rou丸 (第3/4页)

都会有一些异味存在里面。

    这就使得不断的熬煮过程中，这不算很多的异味就会一丝一毫地慢慢融入鲍汁里面。

    这就导致了，原本味道很正的鲍汁出现了一些杂味和异味。

    要是一锅鲍汁，只煮一锅金钱肚，那么问题可能还没有那么明显。

    然而人流量这么大的陶陶居，一锅鲍汁肯定不会只煮一锅金钱肚。

    每煮一锅金钱肚，鲍汁里面的异味就多一分不断地熬煮，里面的异味就会不断地增加。

    最终，量变就会引起质变。

    一锅好的鲍汁，也最终会变成一锅不好的鲍汁。

    眼下李潇吃进去的这一块金钱肚，就出现了这种问题，鲍汁很浓，但味道却不正。

    不过总体来说还算勉强合格，毕竟洗得足够干净。

    将嘴里的金钱肚咽下，李潇拿起旁边的水杯就喝了下去。

    虽然异味不重，但是对他这种舌头比普通人灵敏太多的人，来说确实也是一种折磨。

    考虑了一下，李潇给出了自己的评价：

    “有时候创新其实也会出现一些纰漏，毕竟这么多年流传下来的做法，始终有他的道理。”

    “其实味道还是不错的，要是能在做法上继续地改进，应该能有所突破。”

    “不过现在的这一份鲍汁金钱肚，我只能给到60分，勉强及格。”

    给完还算中肯的评价，李潇把视线落在牛rou丸上。

    这时他的目光就不像之前那么热切了，毕竟刚刚踩雷，总得有些时间让他缓口气。

    不过他的筷子还是坚定地插入了牛rou丸，将它提了起来。

    牛rou丸的底部，还粘着一小