397.打卡【三叔碗仔翅】 (第2/4页)

 “鸡rou丝，猪rou丝，冬菇丝，木耳丝，竹荪丝，粉丝还有一些假鱼翅。”

    “这配料的比例非常的不错，不会太稀，也不会太稠，这个芡打得也刚刚好。”

    “废话不多说，先给大家尝尝这个有三十多年历史的碗仔翅。”

    老板在装碗的时候，已经顺势撒上了胡椒粉，香油以及浙醋。

    碗仔翅被送进嘴里，李潇挑了挑眉，口感十分顺滑，非常丰富且有层次感。

    每一种材料虽然都被切成细丝，但是它的口感都是不一样的。

    鸡rou丝顺滑，猪rou丝绵密，冬菇丝比较糯香，木耳丝比较脆，竹荪丝比较爽口，假鱼翅弹脆。

    汤底很清甜，老板在煮这汤底的时候，加入了不少的龙骨和鸡架进行熬煮。

    作为一碗8块钱的碗仔翅，能用真正的龙骨和鸡架作为汤底。

    而不是使用大量的味精和鸡精作为调味，李潇觉得对方真的是非常厚道了。

    毕竟要知道这碗仔翅所用的材料，可一点都不便宜。

    这分量这价钱，这用料，确实配得上系统所说的性价比极高。

    李潇伸出大拇指满意夸赞：

    “这老板30多年的功夫，完全体现在这一碗，碗仔翅身上。”

    “食材的比例恰到好处，这么小小一碗8块钱的碗仔翅里面。”

    “居然放了数量不少的假鱼翅，虽然说是假鱼翅，但其实价格也比普通的食材要高很多。”

    “所以别看这碗碗仔翅分量不多，但其实成本是真的不低。”

    “碗仔翅的汤底很甜，食材虽然但是很普通的食材，并没有增加什么太过昂贵的配料，但是味道确实相当不错。”

    “按照价格和分量以及味道，三者结合这一碗碗仔翅，我愿意给到90分的高分。”