第十四章 (第1/6页)

    翌日，宋怀玉将油泼面的做法一步步教给负责后厨的张婶，自己则在一旁准备新的菜谱——糯米蒸rou。

    她动作娴熟地将五花rou切成厚薄均匀的薄片，取来葱、姜、蒜，细细切碎放入碗中，再添入豉汁、些许细盐与白糖，搅拌均匀后放入切好的rou片。

    当rou片染上豉汁的颜色，色泽分外诱人。

    趁着腌制的间隙，她将红薯去皮，切成小块铺在蒸碗的碗底。

    等rou片腌制得快差不多了，她用擀面杖将糯米碾碎，取过腌制好的rou片逐一裹上糯米，动作轻柔。

    旁边的张燕看她将裹着一层糯米的rou片码在红薯上，蹙起眉小声嘟囔：“rou和红薯放一起？又咸又甜的，能好吃吗？”

    蒸锅热气腾腾，宋怀玉将蒸碗放入其中，盖上锅盖静待美食出锅。

    约摸着一盏茶的时间，糯米蒸rou醇厚诱人的香气携着红薯的香甜气味在灶房里蔓延开来，张燕心不在焉地搅着锅里的面，眼神频频扫向冒着热气的蒸锅。

    闻着怪香的。

    她吞着口水，险些忘记锅里还煮着面。

    “燕姐，小心别把面煮烂了。”

    宋怀玉出声提醒。

    张燕的脸一热，赶忙低头将锅里的面盛起放入冷水里过一遍。

    糯米蒸rou还要一会儿才能出锅，她得再做两道简单的菜。

    她取来几个香蕈，洗净去蒂，切成薄薄的片状丢入热水中汆烫捞出；地上摆放着的油菜也洗净丢入水中简单汆烫捞出摆盘。

    碗中加入些许豉汁、少许盐、红薯粉与适量清水搅拌均匀。

    铁锅倒入菜籽油，油热后放入切好的蒜末爆香