第249节 干饭人 (第3/4页)

饭人”大饭店的外面，等着开业了。

    有大批的临安府的差役，厢军在维持秩序不错，大家精神焕发，等着去干饭。

    “干饭人”饭店确实大，足有二百平方米的营业面积，在寸土寸金的临安府算得上是大饭店。

    为什么乔掌柜的股份占比这么大？

    这里正是他出面盘下的，乔掌柜是临安府里的地理鬼，手眼通天，换作其他人，即便是财大气粗，也难以在临安府里找出这么大的店面来经营。

    在“干饭人”大饭店的外面墙上贴有大幅的街招，画有一锅锅煲仔饭出煲画面，米、rou、菜皆画得栩栩如生，让人望之而口水生涎。

    还有文字介绍：煲仔饭也称瓦煲饭，来自广南东路，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，选用晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

    煮饭的煲仔也有品质要求，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行

    通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

    为什么要做煲仔饭生意？

    孟之祥在北方的地质大学里读书，大学内饭堂很多，天南地北的伙食都有，其中有一个粤人老板，承包了一个档口，主营的正是煲仔饭。

    由于他选用的米好，rou料新鲜，酱料调得好，现煮现卖，火侯到家，很受师生们的欢迎，哪怕在面食较多的北方，也有他的一席之地。

    啊，无所不能的大学，简直就象哆拉A梦里的机器猫，有无穷无尽的道具，对孟之祥有着无限的启发。