第二百四十四章 冬天就要吃羊rou汤锅 (第6/7页)

了，哈哈！”

    “许大哥，能不能讲讲这个羊rou汤锅如何制作？我也想找个机会给我父亲母亲尝尝！”冉秋期待问道。

    “当然可以，我可不会藏私！”许卫国笑了笑，继续说道：“其实羊rou汤锅的做法有很多，我这次用的是比较简单的一种，首先你要将羊肋条rou洗净，切成大块，投入开水锅、加白萝卜煮约二十分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段。”

    “之后将锅架在火上，先放垫底，再将羊rou块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水，要没过rou块，再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧半个小时到一个小时左右，汤色变白，改用小火炖一个小时出头，炖至羊rou、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块，前期工作就算是做好了。”

    “在食用时，取出部分羊rou、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊rou汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用，这是最为正宗的羊rou汤！”

    “当然了你要一勺三花澹奶倒下去，那我也没办法！”

    “额....三花澹奶是啥？很厉害么？”冉秋好奇问道。

    许卫国尴尬一笑，“相当厉害！不过你今后要是听到这东西，别吃就是，全是科技与狠火，我都顶不住！”

    “哦！”虽然听得不是太懂，但冉秋还是心里对三花澹奶有了警惕！

    “卫国，这些我已经记住了，还有没有相关有趣的故事？”娄晓娥再次开口问道。

    “爸爸，小丫要听故事！”许